Genusskrone geht an Hofbauer's Karpfenkaviar geräuchert

Hofbauer's Karpfenkaviar geräuchert

Nun konnte die Familie erneut mit einer Produktinnovation des Hauses überraschen – dem Karpfenkaviar. Sie konnte mit dem Produkt aber nicht nur überraschen sondern die Fachjury der GenussKrone letztendlich auch überzeugen und so geht der Landessieg der GenussKrone nun erneut zu Hofbauers innovativen Teichwirtschaftsbetrieb ins obere Waldviertel.

Familie Hofbauer weist dabei aber auch darauf hin, dass für die Produktion des prämierten Karpfenkaviars ausschließlich Rogen aus der Verarbeitung der Karpfen verwendet wird.
Es wird dafür kein Fisch nur zur Rogengewinnung geschlachtet! "Das unterstreicht nochmals unseren Gedanken einer nachhaltigen Karpfenteichwirtschaft", führt Birgit Hofbauer aus.