„Durch unser neues Format der CarpTrails wollen wir aufzeigen, dass die Karpfenteichwirtschaft Antworten auf die großen Fragen der Zeit hat. So treffen wir mit der Teichbewirtschaftung vollinhaltlich übergeordnete Strategien wie den Green Deal mit der Biodiversitätsstrategie oder der Farm-to-Fork Strategie“, so Kirchmaier. Er spricht das Thema Ökosystemdienstleistungen der Teiche an. Darunter versteht man Leistungen, die ein Ökosystem für die Allgemeinheit hervorbringt. „Naheliegend ist dabei natürlich das Hervorbringen eines nicht nur schmackhaften, sondern auch noch gesunden Lebensmittels, den Karpfen. Und zwar direkt in und aus der Region.