Heimischer Fisch stand im Mittelpunkt am Heidenreichsteiner Fischmarkt

Im Mittelpunkt der Veranstaltung stand wiederum der heimische Fisch! Neben den verschiedensten Fischspezialitäten und Fischzubereitungen gab es auch Fachinformationen sowie ein eigens eingerichtetes „Karpfenkino“ um kleinen als auch großen Besuchern einen fachlich fundierten Einblick in die Teichwirtschaft zu geben. Gezeigt wurde dabei der Film „Naturnahe Teichbewirtschaftung“. Zusammenfassend haben die Veranstalter festgestellt, dass Fisch aus Niederösterreich, insbesondere der „Waldviertler Karpfen“, zusehends an Beliebtheit gewinnt! Obmann Willibald Hafellner ergänzt dazu: „Aufgrund der vielen innovativen Fischprodukte wie etwa dem Karpfentaler, Karpfenlocken, Karpfenkaviar, Karpfenmus etc., finden unsere Gäste immer wieder neue geschmackliche Variationen am Markt, weshalb wir unsere Kundinnen und Kunden auch abseits vom traditionell bekannten gebackenen Karpfen für Fisch begeistern können. Außerdem kann kein anderer Fisch unserem Waldviertler Karpfen hinsichtlich Nachhaltigkeit das Wasser reichen und das wissen sie zu schätzen.“ Es wurden heimische Fischarten in den unterschiedlichen Zubereitungsarten angeboten - alles zum Verkosten und auch zum Mitnehmen.